MYLCP0015

蒜头蚬鸡汤

蒜头蚬鸡汤
食材
黄金蚬1斤
去皮蒜头150g
鸡骨2副
姜3片
米酒1匙
盐少许
水2000毫升
做法

鸡骨或鸡肉汆烫去血水、黄金蚬吐沙、蒜头去皮切对半(大颗的可切成三或四等份)、姜切片。
将鸡骨及蒜头放入萃取锅中，加水盖过鸡骨约3公分，炖煮2小时。
沸腾后(约1个半小时左右)加入黄金蚬及米酒，待黄金蚬开后，即可加盐调味下，就可食用

功效
鸡汤不仅提升免疫力，更能增加体力对抗病源，保持健康；蒜头通经络、杀菌也是提高免疫力的推手；黄金蚬顾肝，掺杂在一起，不只补身更香浓好喝。