MYLCP0005

山药排骨汤

山药排骨汤
食材
排骨300g
山药1条
薏仁半杯
当归1片
水2000毫升
姜2片
黄芪15片
红枣10颗
枸杞少许
盐适量
做法

排骨汆烫洗净、薏仁及中药材洗净。
将排骨、薏仁、姜、红枣、当归、黄芪放入萃取锅内，加入2000毫升的水，炖煮3小时。
山药去皮、切块，于最后半小时再放入。
加入枸杞及盐巴调味下，即可适用。

功效
温而不燥，助消化、补虚劳、助益气，对老人小孩皆宜，是很好的食补妙方。健脾补肺的山药，通常较清爽没什么味道，可加点当归黄芪来增加香味，还能补血、补气、增强体力，提高免疫力。